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Muy pronto estaremos con nuevas sorpresas…!!

POLLO PASCUERO

• 4 pechugas de pollo
• Papel aluminio
• Hojas de espinaca
• 1 taza de requesón
• 2 tazas de almendras
• 3 cucharadas de paté de hígado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Se abren las pechugas y se las sazona con sal y pimienta. Se las rellena  con las hojas de espinaca, el requesón, el paté de hígado y las almendras.  Se enrollan las pechugas y se las envuelve con papel aluminio (como caramelos). Precaliente el horno a 170º aproximadamente, por unos 30 a 35 minutos y cocínelas por el mismo espacio de tiempo.

SALSA

• 1 taza de vino blanco
• 1/2 cebolla perla
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 pimientos rojos
• 2 cucharadas de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
En una olla se pone a sofreír con la mantequilla, la cebolla perla y una vez que está cristalizada, se le agrega el vino blanco y los pimientos  rojos. Se los pone a hervir por unos 10 minutos. Se licua y se sazona. Se incorpora la crema de leche.

ARROZ HAWAIANO

• 4 tazas de arroz
• 4 tazas de consomé de pollo
• 2 cucharadas de aceite
• 2 libras de jamón de pierna cortada en cubitos
• 2 tazas de almendras finamente picadas
• 2 latas de piña, cortada en cuadraditos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de margarina
• 2 cucharadas de perejil finamente picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Se pone a hacer el arroz en el consomé de la manera usual. En una sartén se pone el aceite de oliva y la margarina. Se pone a dorar las almendras por 2 a 3 minutos. Se agrega el jamón de pierna y se lo saltea, luego se incorporan las piñas con un poquito de su almíbar. Posteriormente se mezclan con el arroz que se ha preparado anteriormente.

ENSALADA NAVIDEÑA

• 2 manzanas
• 2 limones, el jugo
• 4 huevos duros
• 1 taza de queso fuerte
• 1 o 2 libra de tocino
• 1 o 2 libra de hojas de espinaca
• 1 o 2 taza de nueces picadas
• 1 lechuga de seda
• 8 tomates cerezas

YOGURNEZA

• 3/4  taza de mayonesa
• 1/4  taza de yogur natural
• 1 pimiento rojo cortado en cuadraditos
• 1 cucharada de perejil, finamente picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Se saca la grasa del tocino y se lo escurre cortado en cuadraditos, se lo deja enfriar. Se pone en la base la lechuga y se mezclan todos los ingredientes menos los tomates. Se los baña con la yogurneza. Se adorna con el perejil y los tomates cerezas.

DULCE DE BARQUILLOS

• 4 tazas de crema de leche (2 fundas)
• 1 1/2 tazas de azúcar impalpable
• 1/2 taza de pasas (opcional)
• 1 taza de nueces picadas
• 1/4 de taza de brandy español
• 2 limones, su jugo
• 8 fundas de barquillo (aproximadamente 2 tazas) hechos añicos
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada

Preparación:
Se bate la crema de leche a alta velocidad hasta que esté cremosa. Se baja la velocidad y se va integrando el azúcar impalpable poco a poco, luego el jugo de limón y el brandy español. Se deja de batir y se integra el barquillo molido (1 taza aproximadamente) y las nueces. Opcionalmente puede agregar pasas. En un molde se pone barquillo molido (1 taza), luego la mezcla de la crema de leche y se va alternando y se termina con barquillo. En una olla se ponen la leche evaporada y la leche condensada. Se las mueva constantemente por unos pocos minutos, se la deja enfriar un poquito y se la vierte encima del postre. Se refrigera por aproximadamente 4 horas.

Fuente

elportaldebelen.ec

Los expertos aseguran que una dieta saludable debe incluir dos raciones diarias de fruta, recuerda que si la comes como postre evitarás consumir alimentos ricos en proteínas y grasas, lo que te ayudará a mantener tu peso sanamente.

Necesitamos:

• 1 cucharada de maicena
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 yemas
• 400 ml de leche descremada
• cáscara rallada de 1 limón
• 1 puñado de hojas de menta
• 1 taza de frutas de estación
• 4 cucharadas de maní picado

En una cacerola mediana mezclamos la maicena y el azúcar. Agregamos las yemas y seguimos mezclando con un batidor de alambre mientras vamos incorporando la leche y la ralladura de la cáscara de limón.

Llevamos la mezcla a fuego medio removiendo constantemente hasta que hierva y esté ligeramente espesa. Retiramos y agregamos las hojas de menta picadas.

Repartimos la crema en copas y dejamos enfriar para que cuaje. Cortamos la fruta en trozos medianos, tajadas o gajos y distribuimos sobre la crema. Esparcimos el maní sobre las copas y servimos decoradas con hojas de menta.

Tips:

Elige las frutas más vistosas que encuentres, fresas, uvas, melón, mango, albaricoque, higo, todas son buenas opciones siempre que sean frescas.

Si deseas restar calorías puedes omitir el azúcar y, luego de retirarla la crema del fuego, añadir una cucharadita de edulcorante líquido.

Fuente:

HowStuffWorks.com

1. Entrada en calor
2. Parte superior del cuerpo
3. Parte inferior del cuerpo
4. Estiramientos

Cada sección es independiente de la otra y demora unos 10-15 minutos en ejecutarse (mas unos 5 a 10 más para calentamiento). Uno de los tantos lugares óptimos para desarrollar este plan puede ser en la playa, en un parque o en un lugar al aire libre en general.

Implementos necesarios:

• Toalla grande
• Pesa de 1 a 3 kg

¿Cuánto tiempo le dedico a esta actividad?

3-4 sesiones por semana. Tratar de hacer tanto parte superior como parte inferior del cuerpo durante la semana.

Repeticiones, series y descansos: 1 a 3 series de 15 a 20 repeticiones. Lograr esto de forma progresiva, con 30 a 60 segundos de descanso entre series o ejercicios.

Entrada en calor

Para esto, es importante realizar alguna actividad rítmica que involucre los músculos grandes del cuerpo, como ser caminar, trotar o saltar la soga. Mantener una intensidad rítmica moderada.

Parte superior del cuerpo

• Prensa de Pecho
• Pararse a unos 60 cm de árbol o una pared, con los pies a la distancia de las caderas.

Con los brazos extendidos a la altura del pecho, y dedos apuntando hacia arriba, apoyar las manos en el la pared o árbol, flexionar brazos y acercarse, desde el pecho, manteniendo los abdominales contraídos.

Elevación de Hombros

En posición vertical, me paro con la columna derecha y con una pesa en una mano, brazos a los lados del cuerpo.

Elevar el brazo con la pesa, de modo que el puño de la mano mire hacia arriba y hasta llevar la pesa a la altura de los hombros.

Mantener el codo ligeramente flexionado.

Dip de Tríceps

Sentarse al borde de una pared baja, rodillas dobladas a ángulo recto, manos apoyadas en la pared directamente abajo de los hombros, dedos mirando al frente.

Despegar cola del muro y flexionar brazos, con codos apuntando hacia atrás, bajando cola hacia el piso.

Mantener espalda derecha, abdominales contraídos.

Abdominales

• Acostarse en la arena o pasto, o sobre una lona o colchoneta.
• Flexionar las rodillas, pies apoyados en el piso.
• Colocar la toalla arrollada detrás del cuello, tomando cada extremo con una mano.
• Ahora subo y bajo el tronco de manera de contraer los abdominales.
• Cuidar de no tironear el cuello con la toalla, esta sirve de soporte nada mas.
• Parte inferior del cuerpo

Sentadilla

Pararse con los pies un poco mas separados que el ancho de las caderas.

Con los brazos cruzados al frente, flexionar rodillas y caderas, tal cual uno se fuera a sentar, manteniendo las rodillas por detrás de la línea de los dedos del pie, y la espalda derecha, si bien inclinada hacia adelante.

No bajar las caderas más allá de la altura de las rodillas.

Pararse despacio hasta estar erguido nuevamente.

Apretar la toalla

Sentarse en la arena o pasto, o colchoneta con las rodillas flexionadas, inclinándose hacia atrás, soportando el cuerpo con los antebrazos.

Colocar la toalla debidamente arrollada entre las rodillas y despacio apretar los muslos, como si tratando de que las rodillas se junten.

Mantener la tensión unos 10 segundos y aflojar.

Paso largo

• Pararse, pies separados a la altura de las caderas.
• Dar un paso largo con una pierna, flexionando la misma mientras la rodilla de atrás, se flexiona y acerca hacia el piso.
• Asegurarse que la rodilla delantera no sobrepase la línea de los dedos del pie.
• Empujar el peso del cuerpo hacia atrás y ligeramente hacia arriba para volver a la posición inicial.
• Alternar piernas.
• Estiramientos
• Hacerlos al final de cada sección y mantener 10-15 segundos cada uno

Parte superior

Sentado, tomar la toalla, una mano en cada extremo y llevar los brazos hacia arriba y hacia atrás.

Bajar los brazos.

Luego llevar la toalla atrás de la espalda, a la altura de la cintura, y tomarla de forma horizontal, una mano en cada extremo.

Parte inferior

• Sentarse en la arena, piernas extendidas al frente, ambas rodillas ligeramente flexionadas, inclinarse hacia adelante hasta tomar los pies con las manos.
• Acostarse boca abajo, pies juntos, piernas extendidas.
• Comenzar a flexionar una rodilla, mientras se acerca el pie al glúteo del mismo lado.
• Una toalla alrededor del pie y tirando despacito se puede usar como ayuda.
• Repetir del otro lado.

Nota: Como siempre decimos, antes de realizar esta o cualquier actividad, consulte a un médico.

Fuente

RedFitness

4 huevos
350 grs de azúcar
300 grs de chocolate
200 grs de manteca
250 grs de harina
150 grs de nueces

Lo primero que debemos hacer es batir los huevos junto con el azúcar.

Aparte, derretimos el chocolate junto con la manteca.

Luego mezclamos las dos preparaciones, agregamos la harina tamizada y por último las nueces picadas en trozos grandes.

Colocamos en una placa con papel manteca y llevamos a horno a 180ºC. Dejamos enfriar.

Fuentes:

Mrsfields.com.au

• 2/3 de taza de ciruelas pasas remojadas en agua tibia.
• 1 taza de albaricoque remojado en agua tibia.
• 1 taza de pasas remojadas en agua tibia.
• 3 manzanas rojas, peladas y cortadas en cubos.
• 3 tazas de vino tinto.
• 1 taza de azúcar.
• 1 ramita de canela.
• 1 taza de agua.
• Corteza delgada de limón.

Preparación:

Escurra las frutas secas y póngalas en una olla junto con el vino, el agua, el azúcar, la canela y el limón. Una vez que haya hervido baje la temperatura, agregue las manzanas y deje cocinar por 20 minutos, aproximadamente, o hasta que estén suaves.  Rinde para 8 porciones.

Fuente

elportaldebelen.ec

Bizcochuelo

• 3/4 de taza de harina de trigo.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1/4 de taza de leche.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 3/4 de taza de azúcar.
• 3 huevos.
• 3 yemas.

Relleno del bizcochuelo

• 1/2 taza de jugo de limón.
• 1 cucharadita de corteza de limón rallada.
• 1/2 taza de azúcar.
• 6 cucharadas de mantequilla partida en pedazos.
• 3 huevos en temperatura ambiente.

Relleno de la bomba

• 9 onzas de chocolate blanco picado.
• 2 cucharaditas de jugo de limón.
• 1 1/2 tazas de crema de leche.
• 1/4 de taza de agua.

Cobertura

• 1/4 de taza de jalea de albaricoque cernida.
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• 4 cucharadas de nueces molidas.

Preparación:

En baño de María bata los huevos, las yemas y el azúcar, mueva hasta que esté tibio, lleve la preparación a la batidora hasta que triplique su volumen y quede espesa, añada la harina y el polvo de hornear.

Ponga a calentar la leche y la mantequilla e incorpore a la preparación anterior. Vierta el bizcocho en un recipiente y lleve a hornear por 10 minutos, luego desmolde. Para preparar el relleno: ponga todos los ingredientes al fuego, excepto los huevos, y deje hervir. Bata los huevos con un tenedor e incorpórelos a la preparación anterior y deje en el fuego, moviendo constantemente hasta que espese. Vierta el relleno frío sobre el bizcochuelo, enróllelo, envuélvalo con papel aluminio y llévelo al congelador. Unte con aceite un tazón de pírex y fórrelo con “film” plástico.  Saque el bizcochuelo del congelador, córtelo en rodajas delgadas y póngalas en el tazón hasta que quede completamente forrado, reservando algunas tajadas para el final y vuelva a llevar al congelador.

Para preparar el relleno: derrita el chocolate blanco y el jugo de limón.  Deje enfriar. Bata la crema de leche e incorpore el chocolate. Vierta esta preparación dentro del tazón y cubra la superficie con las rodajas de bizcochuelo restantes. Vuelva a llevar el dulce al congelador por cuatro horas o más. Desmolde la bomba y púncela con la jalea de albaricoque y limón.
Si desea puede mezclar en el chocolate blanco cerezas. Adornar con mitades de cereza y las nueces molidas. Rinde 15 porciones.

Fuente

elportaldebelen.ec

Cobertura

• 1/2 taza de jalea de albaricoque o durazno.
• 2 cucharadas de ron.
• 1 taza de crema de leche.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1 cucharada de ron.

Preparación:

Ponga a calentar el horno previamente. Corte la piña en tajadas finitas, remójelas en la taza de ron y déjelas madurar hasta el día siguiente.  En un tazón pequeño disuelva la levadura en la leche tibia, la pizca de azúcar y deje reposar por cinco minutos. En otro recipiente cierna la harina, el azúcar y la sal; agregue los huevos y la levadura. Mezcle bien los ingredientes y amase por tres minutos, la consistencia debe ser floja, deje reposar la preparación por más o menos dos horas. Luego, golpee la masa y añada la mantequilla poco a poco hasta que ‚ésta haya sido absorbida.

Tome un molde alto y con abertura en el centro, úntelo con mantequilla y coloque la preparación dentro del mismo; deje reposar por una hora, lleve a hornear a temperatura de 220 grados, por diez minutos, luego baje la temperatura a 180 grados y deje por 30 minutos m s en el horno. Cuando esté listo desmolde el bizcocho.

Para preparar el almíbar: junte el azúcar y el agua, deje cocinar por diez minutos y añada la media taza de ron, moje el savarín hasta que todo el almíbar haya sido absorbido. Aparte ponga a derretir la jalea con dos cucharadas de ron, retire del fuego y pincele el savarín.

Prepare una crema de chantillí con la crema de leche y el azúcar, incorpore una cucharada de ron. Adorne el savarín con la preparación anterior y rodajas de piña. Rinde 20 porciones.

Fuente

elportaldebelen.ec

Miel, aceite de oliva y levadura de cerveza. ponte esta capa sobre la piel del pecho.
Luego quitale con suficiente agua fria.
Ponte suficiente agua fria en el pecho luego de tu ducha diaria.
Comprate y utiliza un sujetador hay unos muy buenos en venta esto evitara que la piel del pecho caiga.
La natacion es muy buen ejercicio para los pechos es aconsejable practicarlo todos los dias minimo tres veces por semana.
Tambien es importante que utilizes una buena postura para que puedas mantener el pecho en su lugar.
Si ya tiene un pecho muy caido trate de usar una crema reafirmante esto tambien puede aplicarla en el cuello y en la zona del escote.

Fuente

mildietas.blogspot.com

Los platos de entrada que más éxito tienen para este tipo de acontecimientos son generalmente aquellos que se preparan sobre la base de mariscos, ya que se presentan con cierta extravagancia, son delicados, sabrosos y hasta afrodisíacos; además, constituyen una buena forma de abrir el apetito.
Para este caso le sugeriremos unos canapés que son fáciles de preparar y también se pueden acompañar con algunas ensaladas que le darán la frescura al ambiente.

Canapés de Pescado y Marisco

Ingredientes:

• Tostadas pequeñitas, galletas de soda o pan de molde en pequeños cuadrados.
• Langostinos cocidos.
• Atún.
• Mayonesa.
• 02 Huevos duros.
• Apio picado.

Preparación:
Escurrir bien el atún de la lata en que vienen, cortar el apio en trozos pequeñitos, rallar los huevos duros en tamaños regulares y mezclar todo en un recipiente junto con la mayonesa.
Echar la mezcla en las galletas o pan de molde y colocar langostinos precocidos en ellas.
Para el plato de fondo, lo indicado en estos casos es que elijamos comidas sencillas de llevar a la boca y de ingerir, tales como las carnes – sin huesos ni espinas -. No incluir fideos o tallarines ya que generan dificultad para comerlos.
El cuadril o el lomo acompañado de un puré ligero o unas ligeras guarniciones serán lo adecuado para esa noche.

Colita de Cuadril

Ingredientes:

• Una colita de cuadril.
• Caldo de carne.
• Crema de leche.
• Salsa Inglesa.
• Sal y pimienta.

Preparación:
Colocar la carne en una bandeja para horno, condimentar y de rato en rato agregarle la salsa inglesa y el caldo de carne.
Cuando la carne se haya cocinado en el horno – 25 minutos aproximadamente – agregarle la crema de leche.
Acompañar con salsas o ensaladas.

El postre elaborado sobre la base de chocolates y frutas es siempre la mejor opción para completar la cena de la noche; de igual manera, el helado también acompaña de excelente manera una buena cena, sobre todo si el clima lo amerita.

Brownies de San Valentín

Ingredientes:

• 2  huevos.
• 1  taza de azúcar.
• 100 grs. de manteca.
• 150 grs. de chocolate para taza.
• 100 grs. de nueces picadas.
• ½ taza de harina de repostería con polvo de hornear.
• Crema chantilly.
• Frutillas o fresas.

Preparación:

Antes de iniciar el proceso de unir los ingredientes, te aseguras de encender el horno y dejar que caliente. Inmediatamente después bates los dos huevos mezclándolos con la taza de azúcar.
Tomas el chocolate y lo partes en pequeños trocitos y junto con la manteca las colocas en un recipiente para derretirlos a baño maría. Una vez hecho esto, se combina con el batido de huevos y azúcar, se le agregan las nueces y la harina y se bate tratando de que no se formen grumos.
Se cogen moldes en forma de corazón que puedes conseguir en cualquier tienda o supermercado, se les coloca manteca y se enharinan. Se coloca el batido en los moldes y se pone a horno de temperatura moderada por unos 20 o 25 minutos.
Luego de ese tiempo, probar y pinchar con un palillo que la preparación ya se encuentre seca. Dejar reposar, sacar de los moldes y colocar en platos de postre. Echar crema chantilly sobre los corazones de brownies y luego decorar con las frutillas o fresas y rociar pequeños pedazos de chocolate junto al postre.
Y para finalizar te podemos indicar el tipo de vino que deben acompañar adecuadamente a cada tipo de plato:

Pescados blancos – Vinos blancos y ligeros
Pescados azules, mariscos y salsas – Vinos blancos con cuerpo
Carnes rojas – Vinos tintos ligeros
Carnes blancas – Vinos rosados
Carnes rojas y caza. – Vinos tintos con cuerpo

Fuentes

Recetas Gratis, Recetas del Chef, Thermomix.